Il CSV Molise propone alle associazioni lezioni da poter seguire in qualsiasi momento 

Un must che ritorna. Il CSV Molise metet a disposizione dei volontari il corso di formazione sull’HACCP, l’ex libretto sanitario per lavoro, ovvero l’insieme di procedure volte a monitorare, in maniera preventiva, tutta la filiera del processo di produzione e distribuzione degli alimenti per individuare nelle fasi del processo i possibili punti critici e i pericoli verificabili.

Il programma prevede approfondimenti sulla legislazione in tema di sicurezza alimentare, i fondamenti di microbiologia, informazioni sulla parassitosi emergente, le tecniche di conservazione degli alimenti, la prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti, le buone pratiche di lavorazione, la corretta prassi igienica, il sistema HACCP, la sanificazione nell’industria alimentare, l’etichettatura e gli allergeni, i controlli ufficiali e il regime sanzionatorio.

Il corso è disponibile online 24 ore su 24 e sette giorni su sette. Dal momento dell’avvio si avranno sei mesi per terminarlo e in ogni singola unità didattica è disponibile la durata. Il percorso prevede anche un test finale con 20 domande con la possibilità di commettere massimo cinque errori. Nella funzione report è possibile vedere lo stato d’avanzamento del corso.

Per accedere al corso: www.csvmolise.it/frontend